Hozzávalók:
-
1 és
fél kg vörös káposzta
-
fél
kg fehér káposzta
-
annyi
húsos zöldpaprika, amennyire szükségünk van.
A káposztát legyaluljuk és
sós vízzel leforrázzuk. Ha kihűlt, jól kicsavarjuk. A paprikát megtisztítjuk,
sós vízzel leforrázzuk. Ha kihűlt, abroszra rakjuk, hogy kiszikkadjon.
Utána
megtöltjük jó keményen káposztával. Az üvegekbe úgy rakjuk, hogy a káposzta az
üveg falához nyomódjon.
Nagyon enyhe ecetes, sós,
cukros vízzel felfőzzük, üvegekbe töltjük, gyorsan lekötjük és száraz dunsztba
tesszük.
