Hozzávalók:
- ugyanannyi dkg máj, főtt hús és ugyanannyi zsírnak való
- 4 fej hagyma
- só, bors
A zsír negyed részét a
hagymával üvegesre pároljuk. A húst és a májat kétszer átdaráljuk, majd sóval,
borssal, szegfűszeggel fűszerezzük. Az üvegeket háromnegyedig töltjük és
kidunsztoljuk (fővéstől számítva 40 percig)
