- 35 dkg kimagozott meggy
- 3 dl tej
- 1-2 evőkanál vaníliapuding
- 1 egész fahéj
- szegfűszeg
- cukor ízlés szerint
- vaníliás cukor
- só
A kimagozott meggyet fazékba tesszük a fahéjjal, pár szem szegfűszeggel, pici sóval és cukorral. Felöntjük annyi vízzel, ami ellepi a gyü,ölcsöt és puhára főzzük.
Ha
megpuhult a gyümölcs, a hideg tejben elkeverjük a pudingport (ebbe
tesszük a vaníliás cukrot), csomómentesen és lassan adagolva, folytonos
kevergetés mellett a levesbe öntjük.
Felforraljuk és már kész is. Az állaga akkor jó, ha kicsit sűrű,
sodó jellegű. Hidegen is fogyasztható.
Tejszínhabbal, mentalevéllel tálaljuk.
