A hétvége menüje egy tavaszi húsleves és a baracklekváros rizsfelfújt volt.
Most pedig következzen a rizsfelfújt receptje:
Hozzávalók:
10 dkg rizs
1/2 liter tej
só
5 dkg vaj
3 tojás
4-5 kanál cukor
vaníliás cukor
Elkészítés:
A rizst megfőzzük a tejben, majd hagyjuk kihűlni. Közben szétválasztjuk a tojásokat és habosra kavarjuk a cukorral és a vajjal. A tojásfehérjéket laza habbá verjük, majd összedolgozzuk a cukros tojásokkal. Ha a rizs kihűlt, óvatosan beleforgatjuk a tojásos masszába, majd kivajazott tepsiben közepes lángon megsütjük. Kb. 20-30 perc alatt sül meg (tűpróba). Baracklekvárral vagy csokikrémmel tálaljuk.
