- 4 tojás
- 20 dkg cukor
- 20 dkg liszt
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 70 ml víz
- 70 ml olaj
- 1 teáskanál sütőpor
A krémhez:
- 2 dl tej
- 4 evőkanál liszt
- 1 dl kávé
- cukor
- 20 dkg margarin
A tetejére:
- 2 tábla étcsokoládés tortabevonó
- 8-10 dkg vaj
A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját habosra kavarjuk a cukorral meg a vízzel, majd belekavarjuk az olajat, a sütőport és a kakaóval elegyített lisztet. A fehérjét kemény habbá verjük, és előbb a felét és végül a megmaradt részt is lazán beleforgatjuk a masszába. Előkészített tepsiben előmelegített 170 fokos sütőbe toljuk, kb. 30 perc alatt készre sütjük (tűpróba).
A krémhez a tejet és a kávét elkavarjuk a liszttel, és addig főzzük, míg egy csomóvá összeáll. A margarint habosra kavarjuk a cukorral és a lisztes masszához adjuk. Jól összekeverjük és hagyjuk kihűlni. Ha csomós, szitán áttörjük.
A kihűlt sütemény tetejére simítjuk a krémet, a tetejét bevonjuk tortabevonóval.
