Kakaós muffin
Hozzávalók:
- 22 dkg liszt
- 4,5 dkg keserű kakaópor
- 1 cs sütőpor
- csipet só
- 1 tojás
- 15 dk kristálycukor
- 1 cs vaniliás cukor
- 15 dkg Rama sütőmargarin (vagy 1,5 dl olaj)
- 2,4 dl tej
- margarin a forma kikenéséhez
A tojást a kétféle cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a puha margarint, majd a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet, csipetnyi sót. A tejet beleöntjük és jól kikeverjük.
A muffinsütő mélyedéseit margarinnal kikenjük, papírkosárkával béleljük, majd beleöntjük a tésztakeveréket, úgy hogy háromnegyedig töltse meg a mélyedéseket.
A tetejüket nedves kanállal elsimítjuk, és előmelegített sütőben, közepes lángon (180 fok) kb 18-20 perc alatt megsütjük (tűpróba). A formában hagyjuk kihűlni (kb 10-15 perc).
Citromos muffin
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt
- 1 cs sütőpor
- 2 tojás
- 6 ek. kristálycukor
- 1 kis pohár natúr joghurt
- 2 citrom lereszelt héja
- 1 citrom leve
- 12,5 dkg Rama sütőmargarin (vagy 1,5 dl olaj)
- margarin a forma kikenéséhez
A tojást a kétféle cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a puha margarint, majda joghurtot, a citrom héját és levét. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a tojásos masszához adjuk.
A muffinsütő mélyedéseit margarinnal kikenjük, papírkosárkával
béleljük, majd beleöntjük a tésztakeveréket, úgy hogy háromnegyedig
töltse meg a mélyedéseket.
A tetejüket nedves kanállal
elsimítjuk, és előmelegített sütőben, közepes lángon (180 fok) kb 18-20
perc alatt megsütjük (tűpróba). A formában hagyjuk kihűlni (kb 10-15
perc).
A recept közepes méretű muffinsütőre vonatkozik. Aki kisebb formát
használ, annak kb. 4 perccel lerövidül, aki pedig nagyobb
formát választ, annak kb. 4 perccel nő a sütés időtartama.
